10-11 февраля состоялась встреча омичей и специалиста пермакультуры из Австрии Зеппа Хольцера. В ДК "Шинник" состоялся семинар, а в "Сибирской Пирамиде" круглый стол. Самый известный крестьянин в мире поделился с омичами своим опытом, рассказывал о своих проектах и планах.
Больше всего Заппа огорчает огромное количество брошенных земель в странах СНГ. Современные фермеры ограничивают обрабатываемые площади, засеивают их монокультурами и пытаются добиться на них максимальной урожайности при помощи химической обработки. Тем самым люди теряют независимость, самостоятельность.
Сложилось мнение о крестьянстве как о тяжелом, постоянном труде. Но Зепп своим примером доказывает всем, что пермакультура как система проектирования сельского хозяйствования освобождает человека от неустанного труда. Судите сами:
В своём поместье Краметерхоф на 50 гектарах Зепп (и один наемный рабочий) разводит:
- 40 больших свиней,
- 20-30 карликовых свиней (28-30 кг.),
- 70 камерунских овец,
- 12-13 карликовых коров,
- 1 лошадь,
- 80 курей 30 различных видов,
- 12-13 гусей,
- 80 пчелосемей,
- множество рыб и раков в 72 водоемах,
- 14 000 различных деревьев.
Зепп Хольцер делает многие вещи, которые идут вразрез с обычной практикой. Он много путешествует, побывал на всех континентах, и издал книгу, в которой описал заблуждения и ошибки, которые допускают люди в общении с землей.
Например в Европе, фермеров заставляют ставить противовирусные прививки... дубам. 3 раза в год. Одна прививка стоит 10-20 евро. И это вместо того, чтобы улучшить условия, в которых растут эти деревья.
Проекты, которые реализовал Зепп Хольцер достойны восхищения. Он спасает от разорения плантации в Андалусии и гостиницы в Европе.
Одна владелица отеля на 350 мест прочитала книги о пермакультуре, она пригласила Зеппа с просьбой помочь её бизнесу. Когда Зепп Хольцер приехал и увидел ровный, стерильный английский газон с пластмассовыми шезлонгами, можжевельниками и туями, он сказал: «Везде одно и то же, это никуда не годится!». Он предложил владелице отеля такой проект, чтобы её гости могли не просто отдохнуть, расслабиться, но и научиться чему-то новому, получить новые впечатления. На участке были сделаны террасы, высажены фрукты, овощи, клубника, 1000 лекарственных трав. Проект ещё не был закончен, как уже приехало телевидение, и новость о уникальном отеле разлетелась повсюду. Гости получили возможность гулять по прекрасному саду, срывать ягоды. Они своими глазами видят, как шеф-повар собирает свежие плоды для ужина в местном ресторане. Теперь в отеле нет свободных мест на месяцы вперед!
В 2007 году Зеппа пригласили в Португалию для консультации. Жителей интересовало, можно ли использовать засушливую территорию в 130 га для производства качественной еды для 300 человек.
Зепп объяснил, что летняя засуха — это не естественное явление (при 500 - 600 миллиметров осадков в год), а скорее результат десятилетий разрушительной деятельности человека, неправильных методов ведения сельского хозяйства. В низине, где могла бы сохраняться вода, проходила дорога. Она производила огромные облака пыли, а после дождей превращалась в непролазную грязь. И чтобы исправить ситуацию нужно было предпринять решительные действия. Опираясь на свой большой опыт, Зепп предложил перенести дорогу в более высокое место, а в низине построить дамбу для удерживания воды. Ему возражали: «В этой пустыне никогда не появится озеро!», но Зепп был уверен — появится и не одно. Результат поразил всех. Озера наполнились, и вся местность преобразилась.
Очередной свой проект Зепп Хольцер создал для поселения Азъ Градъ в Омской области. Концепцией проекта стало большое количество водоемов — 30% площади. 11 февраля во время круглого стола Зепп представил свои эскизы и описал своё видение академии пермакультуры.
Люди, которые приезжают в Краметерхов, думают, что попали в райский сад и не хотят покидать его. Теперь и рядом с Омском появится свой райский уголок.
{rokboxtitle=|Зепп Хольцер в Омске| album=|alb1|}images/photos/zepp1102/phoca_thumb_l_z_1e962d6f.jpg{/rokbox}{rokboxtitle=|Зепп Хольцер в Омске| album=|alb1|}images/photos/zepp1102/phoca_thumb_l_z_246a7116.jpg{/rokbox}{rokboxtitle=|Зепп Хольцер в Омске| album=|alb1|}images/photos/zepp1102/phoca_thumb_l_z_cca55670.jpg{/rokbox} {rokboxtitle=|Зепп Хольцер в Омске| album=|alb1|}images/photos/zepp1102/phoca_thumb_l_z_ddda9aaa.jpg{/rokbox}
